پیتزا مارگاریتا یکی از پیتزا های اصیل ایتالیایی است فوق العاده خوشمزه می باشد که می توانید با فر و بدون فر تهیه کنید. این پیتزا فوق العاده ساده و رژیمی است و به راحتی تهیه می شود.
پیتزا مارگاریتا یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین پیتزا های ایتالیا می باشد و مواد اولیه این پیتزا گوجه فرنگی می باشد که با وجود آن بسیار لذیذ و خوش طعم می شود. این پیتزا دقیقا رنگ پرچم ایتالیا می باشد و واقعا نماد این کشور می باشد. پیتزا مارگاریتا به دلیل اسم ملکه که مارگاریتا بود به این اسم نام گرفته است که سرآشپز برای ملکه این پیتزای خاص را پخت کرده بود و بسیار لذت برده بود. وجود ریحون روی این پیتزا عطر فوق العاده ای می دهد. حتما پیشنهاد می کنم این پیتزای خوشمزه و سریع را آماده کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید
مرحله اول: آماده سازی مواد
یک قاشق چای خوری پودر خمیر مایه و یک قاشق چای خوری شکر رو داخل نصف لیوان آب ولرم بریزید و با همزن خوب هم بزنید. درب آن را بگذارید تا عمل آید. گوجه ها را بشورید و آن ها را روی تخته برش به صورت نگینی خرد کنید. سپس سیر را بشورید و آن ها را هم روی تخته برش خیلی ریز خرد کنید. ریحان ها را بشورید و آب اضافی آن را بگیرید و روی تخته برش به صورت درشت خرد کنید.
کاسه بزرگی را بردارید و آرد را دوبار الک کنید داخل کاسه و نمک را به آن اضافه کنید. سپس خمیر از قبل اماده شده را به آرد اضافه کنید. یک کاسه آب ولرم کنار دست خود بگذارید. با دست آرد و نصف لیوان آب و خمیر مایه رو همشته شده را بردارید و یک عدد از خمیر را بردارید و روی سطح مناسب مقداری آرد بپاچید و با وردنه خمیر را باز کنید و به آن فرم دهید تا خمیر نازک شود. سپس خمیر را داخل ظرف فر بگذارید و روی خمیر مقداری پنیر پیتزا را بریزید و روی سطح خمیر پخش کنید. سپس سس از قبل پوره شده را به روی پنیر پیتزا بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید و دوباره پنیر پیتزا را ریخته و برای تزئین چند عدد گوجه ورقه ای شده و گوجه خلالی شده را روی پنیر قرار دهید و 3 یا 4 برگ از ریحون به روی پیتزا بریزید و پیتزا را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد بعد این زمان پیتزا آماده می باشد نوش جان.
در یک تابه مناسب سطح آن را مقداری روغن بریزید و خمیر کنار گذاشته شده را بردارید و یک عدد از خمیر را بردارید و روی سطح مناسب مقداری آرد بپاچید و با وردنه خمیر را باز کنید و به آن فرم دهید تا خمیر نازک شود. سپس خمیر را داخل تابه بگذارید و روی خمیر مقداری پنیر پیتزا را بریزید و روی سطح خمیر پخش کنید. سپس سس از قبل پوره شده را به روی پنیر پیتزا بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید و دوباره پنیر پیتزا را ریخته و برای تزئین چند عدد گوجه ورقه ای شده و گوجه خلالی شده را روی پنیر قرار دهید و 3 یا 4 برگ از ریحون به روی پیتزا بریزید. سپس شعله پخش کن را زیر تابه قرار دهید و شعله را ملایم کنید و درب تابه را بگذارید به مدت 45 دقیقه روی گاز بپزد. بعد از این زمان پیتزا آماده است. نوش جان