مرغ مجلسی غذایی است که در همه مراسم ما جای مخصوصی روی میز پذیرایی دارد. می توانید در ادامه آموزش دستور پخت و طرز تهیه مرغ مجلسی زعفرانی را ببینید و آن را درست کرده و در کنار پوره سیب زمینی و لوبیای پخته سرو کنید.
مرغ مجلسی یک غذای محبوب می باشد که در اکثر مراسم مذهبی و مجالس به طرق مختلف طبخ می شود. اگر یک مرغ مجلسی خوش عطر و بو را بتوانید درست کنید برای خیلی از غذا ها مورد نیاز شما است. مثلا سرو کردن کنار باقالی پلو، زرشک پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و….در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه مرغ مجلسی زعفرانی اعلا و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
ابتدا پیاز را را به شکل نگینی برش می دهیم و داخل قابلمه ای با روغن کاملا سرخ می کنیم. اواخر طلایی شدن پیاز یک حبه سیر رنده شده را به همراه قارچ به پیاز اضافه می کنیم و مقدار کمی زرد چوبه و فلفل می زنیم.
حالا پیاز را از داخل تابه خارج کرده و مرغ آغشته به زعفران را داخل روغن پیاز، سرخ می کنیم تا طلایی شود.
حالا مخلوط پیاز را به مرغ افزوده و روی آن آب جوشیده می ریزیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم پخته شود.
مرغ ما باید اندازه 2 استکان آب آخر پخت داشته باشد. حالا نمک و باقی زعفران را اضافه کرده و مرغ مجلسی ما برای سرو در کنار هر آنچه میل دارید آماده است.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید