ماکارانی با سویا یکی از خوشمزه ترین روش های طبخ ماکارانی است که برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت قرمز دارند و گیاه خواران هم بسیار مناسب است. طرز تهیه ماکارونی با سویا و ته دیگ سیب زمینی خوشمزه را در سلام دنیا بیاموزید.
ماکارونی یکی از غذا هایی است که چه کودکان و چه بزرگسالان علاقه زیادی به میل کردن آن دارند. ماکارانی با سویا یکی از روش های بسیار عالی و مغذی تهیه ماکارانی می باشد که نه تنها مضر نیست، بلکه از مواد مغذی موجود در سویا استفاده می کنیم. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ماکارونی با سویا را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی سویا: سویا را داخل آب ریخته و به مدت 5 دقیقه زمان می دهیم تا کاملا نرم شود، حالا آبکش کرده و کاملا فشار می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود.
قابلمه مناسبی را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید، حالا پیاز را نگینی کنید و داخل روغن خوب تفت دهید.
فلفل دلمه ای و سیر رنده شده را به پیاز افزوده و خوب تفت می دهیم تا عطر آن بلند شود، سپس سویا را افزوده و کاملا مواد را با هم تفت می دهیم.
رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به مواد می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا کاملا رنگ رب آزاد شود، 1/2 استکان آب افزوده درب ظرف را می گذاریم تا سس پخته و به غلیظ شود.
داخل قابلمه ای را تا نیمه آب می ریزیم و کمی نمک به آن می افزاییم، زمانی که به جوش آمد. ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و به مدت 8 دقیقه آن را می پزیم و بعد ماکارونی را آبکش می کنیم و با آب می شوییم تا نشاسته اضافی آن خارج شود.
حالا ته قابلمه مناسبی را کمی روغن می ریزیم و یک لایه سیب زمینی ورقه شده می چینیم، حالا یک لایه ماکارانی و یک لایه سس ریخته و این کار را ادامه می دهیم تا مواد به اتمام برسد.
درب قابلمه را گذاشته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا کاملا دم بکشد، سپس دیس زیبایی را روی قابلمه گذاشته و ماکارانی را برمی گردانیم و سرو می کنیم نوش جان.