مارمالاد توت فرنگی از مارمالادهای خوشرنگ و خوش طعم است که برای فیلینگ شیرینی و روی کیک بسیار مناسب است می توانید بدون ژلاتین با نشاسته ذرت، مارمالاد توت فرنگی خانگی تهیه کنید.
مارمالاد توت فرنگی یکی از انواع مارمالاهای پرکاربرد و پرطرفدار است که با استفاده از توت فرنگی تهیه میشود. مارمالاد توت فرنگی معمولاً به عنوان تزئینات بر روی نان، کیک، نان تست، پنکیک، انواع کیک تولد، کیک عروسی، و شیرینیهای دیگر مانند کوکی و سایر شیرینیها استفاده میشود و میتواند به عنوان یک خوراکی خانگی لذیذ و مفید باشد. توت فرنگی یک منبع غنی از ویتامین C است که در حفظ سلامت پوست، افزایش جذب آهن، افزایش سطح ایمنی و کاهش ریسک بیماریهای قلبی عروقی مؤثر است، همچنین توت فرنگی، استرس را کاهش می دهد و استفاده آن در مارمالاد می تواند برای بدن مفید باشد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی با نشاسته ذرت بدون ژلاتین برای فیلینگ روی کیک، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
ابتدا توت فرنگی ها را تمیز شسته و آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خشک شوند.
سپس توت فرنگی ها را در دستگاه مخلوط کن به صورت پوره در بیاورید و با شکر مخلوط کنید.
مخلوط آماده شده را درون قابلمهای دربسته ریخته و ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهید تا کاملا حل شوند و آب بیندازد.
بعد از گذشت این مدت قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم در تمام طول پخت مدام هم می زنیم تا سر نرود و البته کف روی آن را نیز با قاشقی برداشته و دور می ریزیم.
ده دقیقه مانده به انتهای پخت مارمالاد آبلیمو و پودر نشاسته ذرت را به آن اضافه می کنیم.
زمانی که به قوام مناسب رسید حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.
مارمالاد توت فرنگی را داخل شیشه های کاملا خشک و تمیز ریخته صبر می کنیم؛ چند ساعتی درون یخچال بماند بعد از اینکه کاملا خنک شدند درب آن را می گذاريم و در زمان احتیاج از آن استفاده می کنیم.