لازانیا، این غذای پر طرفدار ایتالیایی دلچسب ترین نوع پاستا است که در بین همه افراد جامعه دارای محبوبیت است. در ادامه می توانید طرز تهیه لازانیا خوشمزه و مجلسی با سس بشامل را مشاهده کنید.
لازانیا برای اولین بار در شهر ناپل ایتالیا طبخ شد و اولین دستور این غذا در اوایل قرن چهاردهم در کتاب آشپزی چاپ شد. لازانیا، این غذای پر طرفدار دلچسب ترین نوع پاستا است که در بین همه افراد جامعه دارای محبوبیت است. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا را به شما آموزش دهیم.
ابتدا کره و آرد سفید را داخل ظرفی با هم تفت می دهیم خامی آرد که از بین رفت به آن شیر را به آن افزوده و با مفتول آشپزی مخلوط می کنیم تا بافتی صاف و یکدست بدست آید. حالا با نمک و فلفل سس را مزه دار می کنیم.
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد می کنیم.
حالا قارچ را هم درشت خرد کرده و آماده میگذاریم.
داخل ظرف بزرگی آب را جوشانده به آن نمک اضافه می کنیم سپس لازانیا ها را داخل آب ریخته و بعد از گذشت 10 دقیقه آبکش می کنیم.
و ورقه های لازانیا را روی پارچه ای تمیز می چینیم.
ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت گذاشته و پیاز را با کمی کره تفت می دهیم کمی که پیاز ها شیشه ای شدند گوشت را افزوده و با پیاز کاملا تفت می دهیم بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد فلفل دلمه ای و قارچ را افزوده کمی تفت می دهیم و ادویه ها افزوده عطر ادویه ها که به مشام رسید در وسط تابه رب را تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود؛ سپس کل مواد را با هم مخلوط می کنیم و سس ما آماده است.
ابتدا کف ظرف پیرکسی را کمی چرب کرده یک لایه لازانیا می چینیم سپس یک لایه از مواد گوشتی روی آن پهن کرده و با سس سفید پوشش می دهیم این کار را تا جایی که مواد تمام شوند ادامه می دهیم و در نهایت کار با پنیر پیتزا را روی ظرف لازانیا را کاملا پوشش می دهیم. و در فر داغ شده تا زمانی که روی لازانیا برشته و طلایی شود می پزیم.