قیمه ریزه اصفهان غذایی خوشمزه است که به دلیل شکل تهیه آن، به آن کوفته ریزه هم می گویند. برای تهیه کردن این خورش معروف شما نیاز به گوشت، آرد نخودچی، سبزی معطر و … دارید که در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
قیمه ریزه مانند بریانی یکی از غذاهای بومی مردم اصفهان به حساب می آید. طرز تهیه قیمه ریزه یا کوفته ریزه را می توان جزء انواع خورش دسته بندی نمود. مردم اصفهان این غذا را به عنوان وعده ناهار سرو می نمایند.