شیر برنج هندی یک دسر غنی از مواد مغذی است که با ترکیب برنج، شیر، شکر، گلاب، زعفران، و هل تهیه میشود. این ترکیب باعث میشود که شیر برنج هندی علاوه بر طعم خوشمزهاش، فواید زیادی نیز داشته باشد. شیر و برنج هر دو منبع خوبی از کلسیم و کربوهیدرات هستند و در کنار هم، یک غذای انرژیزا برای افطار در ماه رمضان فراهم میکنند.
در این مطلب از تلنگر به بررسی طرز تهیه شیر برنج هندی خواهیم پرداخت. شیر برنج هندی یا همان “Kheer” یکی از دسرهای محبوب و سنتی در هند است که در مراسمات مختلف، به ویژه در ماه رمضان برای افطار، سرو میشود. این دسر خوشمزه و مغذی از ترکیب برنج، شیر، شکر و مواد معطر مانند زعفران و هل تهیه میشود و در فرهنگهای مختلف آسیایی، به ویژه در هند و پاکستان، جایگاه ویژهای دارد.