در این مقاله، طرز تهیه شله زرد برای تعداد مختلف افراد را با دستورالعمل گام به گام و عکسهای آموزشی ببینید و شله زردی بینظیر درست کنید.
شله زرد، دسر سنتی و پرطرفداری که عطر و طعمش با خاطرات نذریهای محرم و ایام سوگواری گره خورده است. یکی از دلایل محبوبیت این دسر زرد و زعفرانی، سادگی در پخت و در دسترس بودن مواد اولیه آن است، شما بدون نیاز به مهارتهای پیچیدهی آشپزی میتوانید در خانه شله زردی خوشعطر و دلچسب تهیه کنید. در ادامه، دستور تهیهی این دسر سنتی را در بخش آشپزخانهی نمناک با هم مرور میکنیم.
برای تهیه شله زرد مجلسی، در قدم اول برنج را از شب قبل بشویید و با حدود سه لیوان آب بخیسانید. اجازه دهید برنج حداقل ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس بخورد تا کاملاً نرم شود. برنج نیم دانه زود تر وا میرود پس برای خیس کردن آن دو تا سه ساعت کافی می باشد.
پس از خیساندن، برنج را در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا آب آن به جوش آید. در این مرحله به هیچ عنوان برنج را هم نزنید؛ باید اجازه دهید دانههای برنج خودشان باز و نرم شوند.
قبل از دانستن مواد لازم تهیه شله زرد برای یک تا 1000 نفر، باید بگوییم تعداد نفرات در اصول و روش پخت شله زرد تغییری ایجاد نمیکند. بنابراین، برای دستیابی به بهترین نتیجه، کافی است دستورالعمل بالا را با دقت دنبال کرده و تنها مقادیر مواد لازم را بر اساس تعداد مورد نظرتان، با توضیح و جزئیاتی که در ادامه می خوانید، تنظیم نمایید.
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
شله زرد را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .