برای تهیه سیر ترشی ابتدا سیرها را پوست بگیرید، در شیشه با نمک، ادویه و سرکه مرغوب بریزید و در محیطی تاریک و خنک برای جاافتادن نگهداری کنید.
در این مطلب از تلنگر به بررسی طرز تهیه سیر ترشی به دو روش سنتی چند ساله و فوری می پردازیم. سیر ترشی یکی از محبوبترین و قدیمیترین انواع ترشیجات ایرانی است که علاوه بر طعم منحصربهفرد، خواص فراوانی نیز دارد. این چاشنی لذیذ در کنار انواع غذاهای ایرانی بهخصوص خورشها، کبابها و غذاهای سنتی سرو میشود و طعم خاص آن میتواند اشتهای افراد را دوچندان کند.