اش کدو حلوایی یا همان سوپ کدو حلوایی، یک غذای مقوی و خوشمزه برای سلامتی به خصوص جلوگیری از سرماخوردگی می باشد. در ادامه آموزش دستور پخت و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه با خامه آمده است.
سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ های خوشمزه و پر فایده ایرانی است که مخصوص فصل پاییز و زمستان بوده است. اش کدو حلوایی خاصیت درمانی زیادی دارد و از ابتلا به سرما خوردگی جلوگیری می کند و همینطور به بهبود سریع آن در زمان ابتلا کمک می کند. در کشور های مدیترانه ای این سوپ را با ادویه های شامل زیره سبز، زنجبیل و سیر طبخ می کنند که خواص آن را چند برابر می کند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم.
حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کره تفت می دهیم. کمی که تفت خوردند عصاره مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
سوپ کاملا پخته شده را با گوشت کوب برقی له می کنیم و دوباره اجازه می دهیم تا بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد.
حالا سوپ پخته شده را داخل ظرف مناسب ریخته و با خامه و جعفری تزیین می کنیم.