سوپ شلغم یکی از خوشمزه و مفید ترین سوپ های مخصوص فصل سرما می باشد. با طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه برای سرماخوردگی با هویج و کرفس با آشپزخانه سلام دنیا همراه باشید.
سوپ شلغم یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی فصل سرما می باشد. سوپ شلغم بسیار مناسب برای زمان زمانی است که ذکام هستید و به درمان سرما خورگی کمک فراوانی می کند. اگر علاقه ای به خوردن شلغم پخته زمانی که بیمار هستید، ندارید این سوپ دارای خواص فراوان شلغم می باشد، ولی طعم زیادی از شلغم داخل سوپ حس نمی شود. پس با خیال راحت این سوپ را برای عزیزانتان تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ شلغم را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا جو پرک را پاک کرده و می شوییم. سپس به همراه آب مرغ داخل قابلمه مناسبی ریخته و زمان می دهیم تا جو 20 دقیقه بپزد. در طول پخت جو درب قابلمه را نمی گذاریم که جو سر نرود.
هویج ها را پوست گرفته و رنده می کنیم، کرفس ها را هم مطابق سلیقه تان ریز خرد کنید. حالا هر دو را به جو در حال پخت بیفزایید.
شلغم ها را پوست گرفته و نگینی خیلی ریز می کنیم و به همراه کمی فلفل به سوپ در حال پخت می افزاییم.
زمانی که هویج، شلغم و کرفس نرم شدند نمک و جعفری ساطوری شده را به سوپ می افزاییم و زمان می دهیم تا سوپ کاملا جا افتاده شود.
می توانید در انتهای پخت سوپ را کاملا پوره کنید و یا به همان شکلی که مواد داخل سوپ مشخص هستند، سوپ را داخل ظرف زیبایی ریخته و با کمی جعفری و لیمو تزیین و نوش جان کنید.