در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ زرشک را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
#سوپ_زرشک
مواد لازم
سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
جعفری خردشده : ۱۵۰ گرم
قارچ خردشده : ۱۰۰ گرم
رب گوجهفرنگی : دو قاشق سوپخوری
آرد گندم : دو قاشق سوپخوری
آبلیمو : سه قاشق سوپخوری
زرشک : ۲۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
هویج : ۱۰۰ گرم
سیبزمینی : ۸۰ گرم
روغن مایع : نصف پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت میدهیم.
آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت میریزیم. سپس هویج و سیبزمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت میپزیم.
بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجهفرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین میکنیم
#آش_و_سوپ