سوپ خامه ای یا سوپ سفید یکی از سوپ های خوشمزه و مجلسی است که به سادگی درست می شود. طرز تهیه سوپ خامه ای خانگی با جو و سیب زمینی یا سوپ جو با خامه و شیر را در سلام دنیا ببینید.
سوپ خامه ای یکی از خوشمزه ترین سوپ های سفید است؛ بیشتر برای مراسم و مهمانی ها از آن استفاده می شود، چون در کنار خوشمزه بودن این سوپ از کالری بالایی هم برخوردار است. این سوپ مقوی بسیار مناسب برای کودکان و دوران نقاهت بیماران هم می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ خامه ای رستورانی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول پخت جو: ابتدا جو را پاک می کنیم و می شوییم و داخل قابلمه مناسبی می ریزیم.
حالا هویج را نگینی برش می دهیم و سیب زمینی پوست کنده و رنده می کنیم به جو می افزاییم و آب جوشیده هم به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا با هم پخته شوند.
حالا قابلمه دیگری را روی حرارت می گذاریم شیر، عصاره مرغ، نمک و فلفل را به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا با هم خوب قل بخورند. بعد جو و سبزیجات پخته شده را هم به شیر می افزاییم.
حالا آرد را با چند قاشق آب حل کرده و مطمئن می شویم که گلوله ای نداشته باشد و به شیر می افزاییم.
در نهایت کمی از آب سوپ داخل کاسه ای ریخته داخل آن خامه را می ریزیم مواد را مخلوط می کنیم که هم دما شوند و بعد به سوپ می افزاییم و اجازه می دهیم تا سوپ خوب جا افتاده شود.
سوپ را در ظرف زیبایی ریخته و با سبزیجات برش خورده و لیمو سرو و نوش جان کنید.