سوپ بلغور گندم یکی از سوپ های بسیار مقوی می باشد که بسیار مناسب برای یک پیش غذای کامل در میهمانی ها می باشد. آموزش دستور پخت و طرز تهیه سوپ بلغور گندم را در آشپزخانه سلام دنیا ببینید.
سوپ بلغور گندم یکی از سوپ های اصیل ایرانی است که بسیار مناسب برای یک پیش غذای کامل در فصل سرما می باشد. بلغور گندم دارای خواص زیادی از جمله کمک به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به لاغری، کمک به رشد بهتر کودکان و… می باشد. سوپ بلغور برای کودکانی که به تازه می توانند، غذا میل کنند بسیار مناسب است. البته باید بعد از پخت کاملا میکس شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ بلغور گندم را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می کنیم. پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می کنیم.
عدس و بلغور گندم را پاک کرده می شوییم و به مدت 2 ساعت داخل آب خیس می کنیم.
ابتدا کره را داخل قابلمه مناسبی ریخته و پیاز نگینی شده را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی و سیب زمینی را افزوده خوب تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه آزاد شود.
در این مرحله آب عدس و بلغور گندم را خالی کرده و به باقی مواد می افزاییم. حالا 1 عدد عصاره گوشت را داخل 3 لیوان آب جوش حل کرده و به مواد می افزاییم زمانی که به جوش آمد؛ درب قابلمه را می بندیم تا همه مواد کاملا مغز پخت شوند.
زمانی که عدس، بلغور گندم و سیب زمینی ها کاملا مغز پخت شدند و سوپ به قوام رسید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده داخل ظرف زیبایی ریخته و با جعفری خرد شده تزیین و نوش جان کنید.