سوپ برنج یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه و قوام دار ایرانی است که بسیار مناسب برای روزهای سرد سال می باشد. طرز تهیه سوپ برنج ساده و خوشمزه با سبزیجات و بدون گوشت را در آشپزخانه سلام دنیا ببینید.
سوپ برنج یکی از سوپ های قوام دار اصالتا ایرانی است که دارای قوام بسیار زیاد و خوشمزه ای می باشد. این سوپ بسیار مفید برای وعده افطار در ماه مبارک رمضان می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ برنج را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
برنج را بشویید و از 2 ساعت قبل پخت خیس کنید.
پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید حالا داخل قابلمه ریخته و با مقدار کمی روغن زیتون پیاز را تفت دهید تا سبک شود؛ سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز بیفزایید.
حالا سیب زمینی و هویج را به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم.
حالا برنج خیس خورده و عصاره مرغ را هم به باقی مواد می افزاییم و زمان می دهیم تا بجوشد بعد درب ظرف را می گذاریم تا سوپ کاملا پخته و جا افتاده شود.
حالا سوپ پخته و آماده شده را با مخلوط کن پوره می کنیم و سبزی سوپ را به آن می افزاییم، حالا سوپ را داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.