همراه همیشگی ما در ساعدنیوز، عاشق عطر تند ادویههای جنوبی هستی و دلت برای اون سمبوسههای داغ و ترد آبادانی که صدای خرد شدنشون زیر دندون، هوش از سر میبره لک زده؟ دیگه لازم نیست تا خود جنوب سفر کنی! امروز قراره با هم همون سمبوسه اصیل، تند و آتشین رو تو آشپزخونهت بازسازی کنیم. آمادهای یه سفر کوتاه به قلب بازارگردیهای آبادان داشته باشی؟ پس با من همراه شو.
4 عدد سیبزمینی متوسط
1 عدد پیاز بزرگ
2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نان لواش به مقدار لازم
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب شده
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
سیبزمینیها را آبپز کرده، پوست بگیرید و له یا ریز خرد کنید.
پیاز را تفت دهید، جعفری و ادویهها را اضافه کنید، سپس با سیبزمینی مخلوط کنید.
مواد را داخل نوارهای لواش بریزید و به شکل مثلثی بپیچید.
سمبوسهها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند، سپس سرو کنید.
راز خوشمزگی سمبوسه آبادانی از نظر شما چیه؟ با سس تند دوستش داری یا کچاپ؟ 😋