طرز تهیه دمی باقالی مجلسی و حرفه ای

سلام رفیق! امروز می‌خوام درباره‌ی یه غذای خوشمزه و سنتی حرف بزنم که اگه حتی یه بار امتحانش کنی، مطمئن باش تو فهرست غذاهای موردعلاقه‌ات جای خودش رو محکم می‌کنه. اسمش دمی باقالیه. شاید اول با خودت بگی “دمی باقالی؟! همون باقالی پلوه؟” ولی نه، فرقش با باقالی پلو اینه که تو دمی باقالی همه چیز قاطی می‌شه و به قول معروف دم می‌کشه و خیلی نرم و خوش‌عطر می‌شه. اگه حاضری با من همراه شی، می‌خوایم با هم بریم سراغ طرز تهیه‌ی یه دمی باقالی ناب، همون‌طوری که مادربزرگامون برامون درست می‌کردن؛ با یه عطر و بوی فوق العاده که وقتی در قابلمه رو باز می‌کنی، هرکسی تو خونه باشه میاد سراغ آشپزخونه ببینه چه خبره!