دمپختک سیب زمینی یا دمی سیب زمینی با گوجه فرنگی یکی از انواع دمپختک های سنتی ایرانی است که بدون گوشت و فقط با سیب زمینی تهیه می شود و بسیار ساده و آسان می باشد.
دمپختک سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و فوق العاده راحت می باشد که می توانید در زمان هایی که فرصت غذا درست کردن ندارید ولی هوس یک غذای پلویی خوشمزه کردید دمپختک سیب زمینی را امتحان کنید و لذت ببرید. دمپختک سیب زمینی با مواد اولیه همیشه در دسترس یکی از بهترین پیشنهاد ها می باشد و فقط با مقداری مواد اولیه پخت می شود. امروز قصد داریم طرز تهیه دمپختک سیب زمینی را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا سیب زمینی و پیاز را به همراه گوجه بشورید و روی تخته برش نگینی خرد کنید.
در تابه ای مناسب روغن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا روغن گرم شود. سپس سیب زمینی های نگینی خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس پیاز های نگینی را همراه با زردچوبه به سیب زمینی اضافه کنید تا سبک و طلایی شود. در این مرحله نوبت به اضافه کردن گوجه های از قبل خرد شده و رب گوجه فرنگی می باشد. داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
در قابلمه مناسب برنج را همراه با دوبرابر پیمانه برنج آب بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا آب برنج جوش آید. زمانی که مقداری از آب برنج کم شد مواد از قبل آماده شده را به برنج اضافه کنید و به آرامی از زیر برنج هم بزنید تا مواد همرنگ شود و مقداری روغن بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا با شعله خیلی ملایم دم ببرد. حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا برنج نسوزد. بعد از 30 تا 40 دقیقه دمپختک سیب زمینی آماده می باشد. نوش جان
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید