کازان دیبی دسر اصیل ترکی با لایهای کاراملی و بافتی لطیف است که هر لقمهاش طعم شیرینی و ظرافت استانبول را به یاد میآورد.
در این مطلب از تلنگر؛ طرز تهیه دسر کازان دیبی را یاد میگیرید. با همان لطافت، عطر و طعمی که در قهوهخانهها و شیرینیفروشیهای استانبول سرو میشود. اگر اهل دسرهای خاص و لطیف هستید، بدون شک کازان دیبی (Kazandibi) شما را شگفتزده میکند! این دسر خوشعطر و محبوب ترکی، در واقع نوعی پودینگ شیر کاراملی است که بافتی نرم، طعمی دلنشین و عطری وسوسهانگیز دارد. نام آن در زبان ترکی به معنی «تهدیگ دیگ» است، چون لایهی کاراملی زیر آن هنگام سرو، حالت طلایی و سوختهی خوشرنگی دارد که همه را عاشق خودش میکند.