خیار شور یکی از چاشنی های بسیار پر طرفدار می باشد که می توان با رعایت نکاتی ریز و مشاهده طرز تهیه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه به سبک صنعتی در سلام دنیا، بهترین خیار شور را در منزل تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
خیار شور یکی از خوشمزه و پر طرفدار ترین چاشنی کنار غذا است که هم به صورت بازاری آن وجود دارد و هم اینکه بانوان عزیز در منزل آن را تهیه می کنند. خیار شور نه تنها در کنار خیلی از غذا ها به عنوان چاشنی قرار می گیرد بلکه داخل خیلی از غذا ها کاربرد دارد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خیار شور خانگی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی خیار ها: ابتدا خیار، سبزی، سیر و فلفل را پاک کرده و می شوییم و روی یک حوله می گذاریم تا کاملا خشک شوند.
نمک و آب را اندازه گیری می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت گذاشته اجازه می دهیم تا به جوش آید بعد از روی حرارت برداشته و سرکه را به آن می افزاییم.
حالا خیار، سیر، فلفل و ترخون را به شکل لایه ای داخل شیشه مناسبی چیده و آماده می کنیم.
حالا روی خیار ها را با آب نمک آماده شده می پوشانیم و بلافاصله درب شیشه را می بندیم تا به کمک حرارت آب نمک درب شیشه خیار شور خوب کیپ شود.
خیار شور را بعد از اینکه از حرارت افتاد داخل یخچال بگذارید و بعد از یک هفته می توانید این خیار شور خوشمزه را نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید