خورشت مرغ و آلو مجلسی یکی از خوشمزه ترین خورشت ها برای پذیرایی از میهمانان می باشد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو بخارا مجلسی و بسیار خوشمزه به روش شمالی را در سلام دنیا ببینید.
خورش مرغ و آلو ، اصالتی مربوط به شمال کشور دارد ولی در تمام کشور با کمی تفاوت طبخ می شود. در خورشت مرغ و آلو مجلسی ترکیبی از صیفی جات، مرغ و انواع آلو استفاده می شود و طعمی ملس دارد. این خورشت را در کنار زرشک پلو هم سرو می کنند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا پیاز را خلالی برش دهید و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن تا حدی تفت دهید که پیاز کاملا طلایی شود.
حالا تکه های مرغ را به پیاز بیفزایید و خوب تفت دهید. حالا نمک، فلفل و زردچوبه بیفزایید و خوب مواد را با هم تفت دهید. بعد کمی آب جوش بیفزایید و اجازه دهید تا مرغ کاملا پخته شود.
مرغ که نیم پز شد، آلو بخارا و هویج خلالی شده را به خورشت می افزاییم.
داخل تابه کوچکی رب گوجه فرنگی را به همراه روغن خوب تفت داده، زعفران را به آن می افزاییم و در نهایت این ترکیب را هم به خورشت اضافه می کنیم.
مرغ که کاملا پخته شد و خورشت به روغن افتاد، نمک غذا را اندازه کرده و در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید