خورشت قارچ یکی از بی نظیر ترین خورشت هایی است که به دلیل زمان پخت کوتاه آن می تواند گزینه مناسب برای کسانی باشد که مشغله کاری زیادی دارند. طرز تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در سلام دنیا ببینید.
خورشت قارچ یکی از خورشت های مغذی و پر طرفدار می باشد که آن را با گوشت، مرغ و با چاشنی های مختلف تهیه می کنند. قارچ یک منبع غذایی بسیار عالی است که و این خورشت طعم بی نظیری دارد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت قارچ با گوشت را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی قارچ: قارچ ها ر ا می شوییم و روی حوله ای تمیز قرار می دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ ها درشت بود به صورت ورقه ای قارچ ها را برش دهید.
ابتدا پیاز ها را به صورت خلالی برش می دهیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و کمی داخل آن روغن بریزید و پیاز ها را داخل روغن خوب تفت دهید تا طلایی شوند.
گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می افزاییم و کمی دیگر تفت می دهیم.
رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می دهیم، رنگ آن که آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود.
حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، کمی روغن داخل آن ریخته و قارچ ها را با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ می کنیم تا آب نیندازد و تیره نشود.
حالا قارچ را به خورشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد و در نهایت نمک و زعفران خورش را اندازه کنید و در ظرف زیبایی سرو و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید