خورشت بامیه با مرغ، یک خورشت بینظیر و فوق العاده لذیذ است که شما می توانید با اضافه کردن لپه و رب انار به آن یک خورشت بامیه مجلسی خوشمزه داشته باشید.
خورشت بامیه با مرغ نوعی خورشت اصیل و لذیذ ایرانی است که در شهرهای مختلف با دستورهای متفاوت پخته می شود. خورشت بامیه بیشتر با گوشت تکه ای درست می شود ولی می توانید این خورش بینظیر را با گوشت چرخ کرده یا مرغ هم درست کنید که طعم فوق العاده ای دارد. خورشت بامیه با مرغ برای دیابت عالی می باشد، قند خون را تنظیم می کند و خیلی سریع آماده می شود. بامیه خواص زیادی دارد و برای کبد چرب و سم زدایی از کبد، پیشگیری از سرطان کبد، درمان یبوست، جلوگیری از پوکی استخوان و جلوگیری از سقط جنین و زایمان زودرس مفید می باشد. امروز در سلام دنیا طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ خوشمزه مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
پیاز را پوست بگیرید و با آب به خوبی بشویید. پیاز را به صورت خلالی یا نگینی ریز خرد کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و پیاز را در روغن تفت دهید.
سینه مرغ را بعد از پاک کردن روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبی خرد کنید، بعد به خوبی بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن کشیده شود.
مرغ های خرد شده را به پیاز اضافه و خوب تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و مواد را به خوبی کمی با هم تفت دهید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید سپس روی تخته آشپزخانه مکعبی و ریز خرد کنید. در این مرحله سیب زمینی های خرد شده را اضافه و کمی مواد را با هم مخلوط کنید.
2 قاشق غذا خوری رب را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و سرخ شود.
بامیه ها را داخل مواد مرغ بریزید و بعد از کمی تفت دادن 6 لیوان آب اضافه و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورشت خوب بپزد.
بیست دقیقه آخر پخت خورشت، زعفران دم کرده و اگر دوست داشتید 2 قاشق آبلیمو یا آب نارنج اضافه و صبر کنید تا خورشت جا بیفتد.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید