در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک فیله مرغ با قارچ را مشاهده نمایید.
#خوراک_فیله_مرغ_با_قارچ
مواد لازم
برای چهار تا پنج نفر
سینه مرغ( یا فیله مرغ) : دو عدد بزرگ
قارچ :۲۵۰ گرم
پیاز : یک عدد
سیر : ۷ حبه
پودر کاری : یک قاشق مرباخوری
آبلیمو : چهار قاشق غذاخوری
زعفران حل شده در آب : یک لیوان
نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱.سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد میکنیم پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ میکنیم.
۲.وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت میدهیم.بهحدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود.
۳. پودر کاری و آبلیمو و نمک را به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و میگذاریم با حرارت ملایم بپزد.
۴. وقتی مرغ پخت، قارچها را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و میگذاریم کمی دیگر بپزد، بهحدی که آب آن خشک شود.
مقدار قارچ آن بستگی به خودتان دارد، میتوانید کمتر یا بیشتر کنید.
این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده میشود و برای مهمانیها میتوانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید.
#مرغ