به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، خرما پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی جنوب ایران، بهویژه استان خوزستان و شهر اهواز است. در این مناطق بهدلیل فراوانی نخلستانها، خرما نقش مهمی در آشپزی محلی دارد و در بسیاری از غذاها استفاده میشود. خرما پلو از ترکیب برنج ایرانی با خرما، گردو، کشمش و ادویههای معطر تهیه میشود که طعمی شیرین و دلپذیر دارد.
این غذا در گذشته بیشتر بهعنوان یک وعده مقوی برای تامین انرژی روزانه یا در مهمانیهای خانوادگی طبخ میشد. امروزه طرز تهیه خرما پلو در شهرهای مختلف ایران رواج پیدا کرده و در مدلهای متنوعی مثل خرما پلو با مرغ، گوشت چرخکرده یا بدون گوشت درست میشود.
برنج1 لیوان
خرما1 لیوان
شیر پرچرب2 لیوان
کره ذوبشده1 استکان
کشمش1/2 استکان
زعفران1/2 قاشق چایخوری
گردو بهمقدار لازم
نمک بهمقدار لازم
مرحله اول: آماده کردن خرما
مرحله دوم: پخت برنج
مرحله سوم: افزودن کشمش و دمکردن برنج
مرحله چهارم: پر کردن خرماها
شما خرماپلو رو با گوشت میپسندید یا بدون گوشت؟ همین حالا دستبهکار شید، این بمب انرژی جنوبی رو امتحان کنید و نظرتون رو درباره ترکیب طعم شیر و خرما در کامنتها برامون بنویسید!