جوجه کباب این غذای ساده و خوشمزه را با رعایت چند نکته کوچک می توانید با آموزش دستور پخت و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی خوشمزه رستورانی را به راحتی در منزل تهیه کنید.
جوجه کباب یک غذای اصیل ایرانی است که در گروه کباب های سنتی قرار میگیرد. این کباب را با جوجه کامل تکه شده طبخ می کنند ولی در شکل مجلسی آن بدون استخوان و اغلب از گوشت سینه مرغ تهیه می کنند که در اکثر مراسمات از این غذا استفاده می شود. در میان کباب های موجود در رستوران ها می توان گفت: جوجه کباب سالم ترین نوع کباب است و زمانی که در سفر هستید و مجبور به صرف غذا در میان راه می شوید؛ بهترین انتخاب است. برای افرادی که دچار تری گلیسرید هستند و اشتیاق به خوردن کباب دارند هم انتخاب بسیار خوبی است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه جوجه کباب را به شما آموزش دهیم.
ابتدا مرغ ها (گوشت سینه مرغ باشد یا جوجه کامل) را شسته با چاقوی تیز آنها را به تکه های منظم برش می دهیم. سپس می شوییم و اجازه می دهیم تا مقداری آب اضافی آن کشیده شود.
پیاز ها را پوست کنده به شکل نگینی برش می دهیم و داخل ظرف درب داری می ریزیم.
در این مرحله سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و زعفران را داخل ظرفی ریخته و به طور کامل مخلوط می کنیم. حالا جوجه تکه شده و پیاز را به باقی مواد افزوده و اجازه می دهیم تا استراحت کند و طعم مواد را به خود بگیرد.
بعد از گذشت پنج ساعت جوجه ها را به سیخ مخصوص جوجه کباب کشیده و روی زغال با حرارت ملایم می پزیم توجه داشته باشید که باید به شکل منظم کباب ها را حرکت دهید تا هر دو سمت کاملا مغز پخت شود. حالا در کنار چلوی ایرانی و مخلفات نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید