ترشی کنگر، یکی از ترشیهای اصیل و متفاوت ایرانی است که با طعمی خاص و عطری دلپذیر، جای خود را در میان علاقهمندان به غذاهای سنتی باز کرده است. در ادامه، مراحل تهیه این ترشی را به صورت گامبهگام بررسی خواهیم کرد.
به گزارش تلنگر؛ ترشی کنگر یکی از ترشیهای خاص و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از گیاه کنگر تهیه میشود. کنگر گیاهی خودرو با ساقههای ضخیم و پر تیغ است که در فصل بهار در مناطق کوهستانی ایران رشد میکند. این گیاه علاوه بر طعم لذیذ، خواص فراوانی دارد از جمله تقویت سیستم گوارش، پاکسازی کبد و کمک به کاهش کلسترول. ترشی کنگر طعمی منحصربهفرد دارد و ترکیب آن با سیر، سبزیجات معطر و ادویهجات یک تجربه مزهای فوقالعاده ایجاد میکند.