با رعایت نکات سادهای مثل خشککردن کامل چغاله و ضدعفونی شیشه میتوان ترشی چغاله بادام خوشطعم و بدون کپک در خانه تهیه کرد.
در این مطلب از تلنگر با طرز تهیه ترشی چغاله بادام به صورت خانگی و اصولی آشنا میشوید. همچنین فوتوفنهای طلایی برای جلوگیری از کپک زدن، نگهداری بهتر و خوشطعمتر شدن ترشی را نیز بررسی میکنیم. ترشی چغاله بادام یکی از خوشمزهترین و محبوبترین ترشیهای فصلی ایرانی است که معمولاً در فصل بهار و اوایل تابستان تهیه میشود. چغاله بادام، با طعم ترش و بافت تُرد خود، وقتی در سرکه و ادویه خوابانده میشود، به یک ترشی خاص و دلچسب تبدیل میشود. اما تهیه این ترشی ظرافتها و نکاتی دارد که اگر رعایت نشوند، ممکن است ترشی کپک بزند یا طعم خوبی نداشته باشد.