در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی ونوشک را مشاهده نمایید.
ونوشک میوه درخت “بنه” است که در برخی مناطق به پسته کوهی نیز معروف است.
ونوشک دارای لفافی نازک سبز رنگ و پوستهای تا حدودی سفت بوده که مغز آن قابل مصرف است و این محصول تنها در استان ایلام و مناطق “زاگرسنشین” مورد مصرف شهروندان قرار میگیرد.
افراد مسن ایلامی معتقدند که مصرف این میوه طبیعی که به وفور در این فصل سال در کوهستانهای استان یافت میشود، خاصیت زیادی برای رفع بیماری معده دارد.
محصول ونوشک به خاطر اینکه راحت زیر دندان قرار میگیرد و علاوه بر این دارای مزه منحصر به فردی است، بیشتر مورد توجه جوانان قرار میگیرد.
برداشت این محصول دارای آداب خاصی به این ترتیب است که ونوشک فروشان قبل از طلوع آفتاب با رفتن به مناطق کوهستانی که دارای درختان بنه انبوهی است محصول ونوشک را برای مصرف شهروندان به داخل شهر میآورند.