ترشی بامیه یک ترشی های بسیار مغذی و خوش طعم ایرانی است که با بامیه نوبرانه فصل پاییز تهیه می شود. با طرز تهیه ترشی بامیه خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله در منزل ، با سلام دنیا همراه باشید.
ترشی بامیه یکی از ترشی های اصیل ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد و از آنجایی که بامیه در فصل پاییز در بازار موجود است. فصل تهیه این ترشی هم پاییز است. ترشی بامیه علاوه بر عطر و طعم منحصر به فرد خود دارای خواص موجود در بامیه می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ترشی بامیه را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا بامیه ها را خوب پاک می کنیم و سر بامیه ها را کمی جدا می کنیم طوری که به بامیه آسیب نرسد. بعد آنها را شسته روی دستمال پارچه ای قرار می دهیم تا کاملا رطوبت آن خارج شود.
داخل شیشه مناسبی را تا نیمه بامیه می چینیم، بعد 3 حبه سیر، 1 عدد فلفل و سبزی خشک را روی آن ریخته و بعد باقی مانده بامیه ها را روی آن می چینیم.
سرکه، آب و نمک را داخل قابلمه ای ریخته و زمان می دهیم تا به جوش بیاید و نمک داخل آن حل شود. سپس به همان صورت داغ داخل شیشه بامیه ها ریخته و زمان می دهیم تا خنک شود و بعد درب شیشه ر ا می بندیم. حالا شیشه ترشی را در جای خشک و خنک قرار می دهیم و بعد از 2 هفته قابل مصرف است نوش جان.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید