ترشی آلبالو یکی از محبوب ترین ترشی های ایرانی می باشد که اغلب در رستوران ها هم در کنار غذا های سنتی سرو می شود. با طرز تهیه ترشی آلبالو خوشرنگ و خوشمزه خانگی به سبک بازاری با سرکه در سلام دنیا با ما همراه باشید.
ترشی آلبالو یکی از ترشی های تابستانی است. ترشی آلبالو بسیار خوشمزه و به دلیل خوش خوراک بودن به عنوان تنقلات در فصل سرما از آن استفاده می شود. ترشی آلبالو به عنوان چاشنی در کنار انواع غذا های ایرانی هم سرو می شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ترشی آلبالو را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا آلبالو ها را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شوند سپس ساقه آنها را جدا می کنیم.
سرکه را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به آن آب، شکر و نمک را می افزاییم و روی حرارت می گذاریم تا تمام ذرات شکر و نمک در آن حل شود. سپس از روی حرارت برمی داریم و زمان می دهیم تا کمی خنک شود.
حالا آلبالو ها را داخل شیشه ریخته و تخم گشنیز و برگ نعنا را هم داخل شیشه می ریزیم.
در این مرحله سرکه آماده شده را داخل شیشه ها ریخته، درب شیشه ها را می بندیم و 2 روز در محیط آشپزخانه و بعد داخل یخچال می گذاریم.
بعد از دو هفته ترشی قابل استفاده است و بعد از هر بار استفاده حتما درب ترشی را خوب محکم کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید