طرز تهیه تاس کباب در شهرهای ایران روش های مختلفی دارد. برای درست کردن تاس کباب خوشمزه خانگی ، می توانید آموزش دستور پخت و طرز تهیه تاس کباب به خوشمزه را در سلام دنیا مشاهده کنید.
تاس کباب در کلیه شهر های ایران به روش های مختلف طبخ می شود. نوعی از آن را در شهر کاشان طبخ می کنند که به آن جوجونی کاشونی می گویند. تاس کباب این غذای ساده بسیار مقوی بوده و بر خلاف آبگوشت بسیار کم آب است و هم در وعده شام می توان با نان و برای نهار با برنج سرو کرد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه تاس کباب را به شما آموزش دهیم.
در این مرحله باید مواد اولیه تاس کباب را آماده کنیم. بنابراین ابتدا پیاز را پوست کنده و به شکل حلقه ای برش دهید. ادویه ها را بنا به سلیقه با هم مخلوط کرده.
گوجه ها را پوست گرفته و حلقه می کنیم.
بادمجان ها را پوست کنده حلقه ای برش داده و در آب نمک می گذاریم تا تلخی آنها گرفته شود. سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل حلقه ای برش می دهیم.
و گوشت را به تکه های نازک برش می دهیم و آماده می گذاریم.
ابتدا داخل قابلمه ای روغن ریخته و مواد را به این ترتیب داخل قابلمه می چینیم: سیب زمینی، پیاز، گوشت، بادمجان، گوجه و به، سپس مابین این طبقات از ادویه مخلوط شده و چوب دارچین می ریزیم. حالا رب را داخل 2 لیوان آب جوش حل کرده و روی مواد ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.
بعد از حدود 2 تا 3 ساعت غذا کاملا پخته شده و آب خورشت را طبق ذائقه خود تنظیم کنید و تاس کباب را در ظرف زیبا ریخته و در کنار سبزی خوردن تازه میل کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید