املت نخود فرنگی یا املت نخود سبز، یکی از املت های ساده و خوشمزه بین المللی است که می توانید به آسانی با جعفری ، قارچ یا به ساده ترین شکل فقط با تخم مرغ برای صبحانه یا شام تهیه کنید.
املت نخود فرنگی یا نخود سبز یکی از انواع املت های خوشمزه و لذیذ می باشد که می توانید به سادگی و راحتی تهیه کنید. این املت به دلیل وجود نخود سبز دارای مواد مغذی مانند نشاسته و چربی ها و پروتئین های مفید و ضروری بدن است. نخود فرنگی برای استخوان و همچنین پوکی استخوان بسیار مفید است. همچنین نخود فرنگی به همراه تخم مرغ سرشار از فیبر می باشد و می توانید برای رژیم غذایی شما مناسب باشد. املت نخود سبز را برای زمان هایی که هوس یک غذای مقوی کرده اید ولی زمان کافی برای آماده سازی پخت ندارید، بسیار مناسب می باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه املت نخود سبز را برای شما در سلام دنیا آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول، آماده سازی مواد:
ابتدا نخود ها را پاک کنید و بشورید. جعفری ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید.
نخود سبز را داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در هنگام پخت کف روی آب را با قاشق بردارید. مقداری نمک داخل نخود های در حال پخت بریزید. سپس بعد از پخته شدن زیر شعله را خاموش کنید. دقت کنید نخود ها زیاد پخته نشود که له شود.
در کاسه ای مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود و مواد با هم ترکیب شوند. سپس جعفری های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه ها را که شامل نمک، فلفل و زرد چوبه می باشد را اضافه کنید و بعد نخود های پخته شده را داخل مواد اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری فلفل قرمز هم اضافه کنید.
در تابه مناسب کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس مواد آماده شده و مخلوط شده را پس از ذوب کره به تابه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا املت با حرارت ملایم پخته شود. بعد از این که تخم مرغ کاملا فرم گرفت؛ درب قابلمه را باز کنید و بعد از 1 دقیقه زیر شعله را خاموش کنید و املت را در ظرف مناسب با دورچینی از گوجه و خیار شور سرو کنید. نوش جان.