املت اسفناج یکی از انواع املت ها می باشد که با قارچ و پنیر تهیه می شود و بسیار ساده خوش طعم است و می توانید برای صبحانه و یک شام سبک تهیه کنید.
املت اسفناج و پنیر و قارچ یکی از املت های بسیار خوشمزه و آسان است ولی با طعم متفاوت و عطر و بوی عالی که می توانید برای وعده غذایی صبحانه یا شام آن را درست کنید و لذت ببرید. این املت خوشمزه به دلیل وجود اسفناج در آن دارای مواد مغذی و مفید است یکی از این موارد شامل جلوگیری از کم خونی و سلامت خون می باشد. اسفناج بسیار کم کالری و سالم بوده و جزو غذاهای راحت می باشد و ترکیب آن با تخم مرغ و پنیر بی نظیر می شود. حتما این غذای خوشمزه را تهیه کنید و لذت ببرید. امروز قصد داریم طرز تهیه املت اسفناج و پنیر و قارچ رستورانی را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا اسفناج را بشورید. می توانید آن ها را روی تخته برش خرد کنید. در ادامه اسفناج را کمی داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا نرم شود. قارچ ها را بشورید و پوست روی آن را بکنید و روی تخته برش به صورت ریز خرد کنید.
در کاسه مناسب 2 عدد تخم مرغ را بشکنید و به همراه قارچ، خامه و شیر و ادویه ها با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند و تخم مرغ ها را از لختگی خارج شوند. می توانید اسفناج های خرد شده را با مواد مخلوط کنید و یا آخر مرحله روی مخلوط بریزید.
در تابه مناسب کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود. بعد از آب شدن کره مواد از قبل مخلوط شده را داخل کره بریزید. سپس پنیر پیتزا را روی مخلوط ریخته و درب تابه را بگذارید تا املت بپزد.
بعد از پخته شدن املت درب تابه را بردارید و اگر آب دار بود درب آن را بردارید تا آب املت تبخیر شود. با کفگیر پهن املت را به صورت یک درسته از تابه خارج کنید و روی دیس و ظرف مورد نظر قرار دهید. املت اسفناج و قارچ آماده است نوش جان.