طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ یکی از خوشمزه ترین نوع اسنک می باشد که امروز قصد داریم تا به دو روش در تابه و ساندویچ ساز را به شما آموزش دهیم پس با ما در آشپزخانه سلام دنیا همراه باشید.
اسنک ها پیش غذا و یا میان وعده های بسیار خوشمزه ای هستند که با مواد مختلف و در دستگاه های ساندویچ ساز تهیه می شوند و در کل دنیا دارای طرفداران بسیاری هستند. اما روش طبخ دیگری که برای همه با هر امکاناتی قابل تهیه باشد، طبخ اسنک داخل تابه است. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ در تابه و ساندویچ ساز را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم. قارچ ها را به شکل ورقه ای خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
تابه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم، گرم که شد پیاز را افزوده و خوب تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه را می افزاییم و کمی هم ادویه ها را تفت می دهیم.
در این مرحله گوشت را به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس قارچ را می افزاییم و زمان می دهیم تا آب قارچ هم تبخیر شود و گوشت هم کاملا پخته شود.
رب گوجه را به باقی مواد افزوده و خوب تفت دهید تا کاملا رنگ رب آزاد شود. سپس 1/2 استکان آب جوش بیفزایید و زمان دهید تا بجوشد، آب اضافی تبخیر شود و سس گوشتی ما به روغن بیفتد. در نهایت کار هم آویشن را به سس گوشتی می افزاییم.
یک لایه نان تست را روی میز کار می گذاریم، سپس 2 قاشق از سس گوشتی که آماده شده روی آن می ریزیم و یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار می دهیم.
دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید تا گرم شود. سپس ساندویچ ها را داخل آن چیده درب دستگاه را ببندید و زمان دهید تا ساندویج ها طلایی و ترد شوند.
تابه ضخیمی که زود حرارت را منتقل نکند را روی حرارت می گذاریم. داخل تابه را با قلمو آشپزی کمی چرب می کنیم و ساندویچ ها را داخل تابه می گذاریم بهتر است، جسمی سنگین روی نان قرار دهید تا کاملا منسجم شود. بعد از اینکه یک سمت ساندویچ ترد و طلایی شد، بر می گردانیم تا سمت دیگر ساندویچ طلایی شود.
اسنک های آماده شده را از وسط برش می دهیم و داخل ظرف سرو می چینیم و در کنار انواع سس سرو می کنیم.