اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مغذی می باشد که دارای خواصی چون اسید فولیک، امگا 3، مناسب برای رشد مو و زیبایی پوست است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت خوشمزه و پر خاصیت را در سلام دنیا مشاهده کنید.
اسفناج پلو یک غذای اصیل ایرانی اصل که شیرازی های عزیز هم این غذا را بسیار عالی تهیه می کنند. اسفناج پلو خاصیت غذایی بسیار بالایی دارد و یک روش عالی برای گنجاندن اسفناج در وعده های غذایی می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه اسفناج پلو را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: اسفناج را پاک کرده می شوییم و بعد از آنکه خشک شد آن را خوب خرد می کنیم.
برنج را شسته و به همراه نمک 2 ساعت خیس می کنیم.
گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل خوب ورز می دهیم و بعد به شکل کوفته ریزه در آورده و در مقداری روغن خوب تفت می دهیم.
اسفناج را هم داخل تابه ای که کوفته ریزه ها را پختیم ریخته و خوب تفت می دهیم تا آب اضافی آن بخار شود و بعد به آن نمک و فلفل می زنیم.
داخل قابلمه بزرگی، آب و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید بعد از اینکه جوشید برنج خیس خورده را به آن می افزاییم و بعد از 10 دقیقه برنج را آبکش کرده و روی آن آب ولرم می ریزیم.
مقداری روغن ته قابلمه ریخته و ته دیگ دلخواهتان را بگذارید بعد به صورت لایه لایه از برنج سفید، اسفناج و کوفته ریزه داخل قابلمه بریزید و در نهایت کره ذوب شده و زعفران را روی برنج بریزید و برنج را به مدت 50 دقیقه دم بگذارید.
بعد از دم کشیدن کامل، برنج را داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید