آلبالوپلو سرشار از خواص است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنید کافی است تا در ادامه آموزش دستور پخت و طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی را مشاهده کرده و آن را برای عزیزانتان تهیه کنید.
آلبالو پلو غذای خوش آب و رنگ و مجلسی است که اصالتی آذربایجانی دارد و به دلیل محصول با کیفیت آلبالویی که در این خطه به عمل می آید، آلبالو پلوی بی نظیری طبخ می کنند. در آذربایجان با ماهیچه و یا کوفته ریزه ولی در مرکز کشور به همراه تکه های مرغ زعفرانی سرو می شود. آلبالو اصالتی ایرانی دارد و بعد به کشور های دیگر مثل آمریکا و ایتالیا برده و الان قطب اصلی تولیده کننده آلبالو در جهان هستند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آلبالو پلو را به شما آموزش دهیم.
ابتدا آلبالو ها را به همراه شکر داخل قابلمه مناسبی بریزید سپس روی حرارت بگذارید و اجازه دهید که بجوشد بعد از اینکه جوشید اجازه دهید 30 دقیقه روی حرارت کم بماند، سپس از روی حرارت برداشته و شربت آن را جدا کرده و آلبالو آماده است.
برنج را شسته و به همراه نمک یک ساعت خیس می کنیم و بعد داخل قابلمه آب در حال جوش ریخته بعد از اینکه برنج ها روی سطح آب آمدند برنج را آبکش می کنیم.
ته دیگه دلخواهمان را می چینیم و از برنج و آلبالو آماده شده به صورت لایه به لایه در قابلمه ریخته و برنج را دم می گذاریم.
سینه های مرغ را به هر اندازه که دوست دارید برش دهید اگر لقمه ای باشند بهتر است.
پیاز را نگینی کرده و داخل قابلمه ای به همراه روغن سرخ می کنیم طلایی که شد مرغ را به آن افزوده به همراه زعفران و خوب تفت می دهیم تا رنگ مرغ کاملا تغییر کند و یک استکان آب جوشیده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود و در نهایت کمی پودر هل به مرغ اضافه کنید.
حالا کمی از برنج دم شده بر می داریم با زعفران مخلوط می کنیم.
بعد برنج را داخل ظرف زیبایی ریخته و با برنج زعفرانی، خلال پسته بادام، مرغ آن را تزیین و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید