در سرزمین شگفتیهای غذایی، یعنی گیلان، خورشتی به نام «دروغگو» (یا به گویش محلی «دورگو») وجود دارد که نامش از یک شوخی هوشمندانه میآید. غذایی که در ظاهر ادعای خورش بودن دارد، اما وقتی قاشق در آن میچرخد، خبری از گوشت و مرغ نیست.
به گزارش مجله خبری نگار، این خورش گیاهی که اصالتش به «لشتنشا» بازمیگردد، در واقع تلاقی هوشمندانه طعمهای قرمهسبزی و فسنجان است؛ معجونی از گردو، سبزیهای معطر و کدو حلوایی که چنان غنی و خوشخوراک است که جای خالی پروتئین حیوانی را بهکلی از یادتان میبرد.