در سال 1985 ، شیر آلوده در ایلینویز منجر به یک ماهی سالمونلا شیوع صدها هزار نفر در سراسر ایالات متحده آلوده شده و حداقل 12 کشته شده است. در آن زمان ، این بزرگترین شیوع بیماری ناشی از غذا در ایالات متحده بود و بدترین شیوع آن است ماهی سالمونلا مسمومیت غذایی در تاریخ آمریکا.
بسیاری از سؤالات در هنگام وقوع شیوع منتشر شد. چگونه می توان این آلودگی را در یک مزرعه لبنی مدرن رخ داد؟ آیا این ناشی از نقص مهندسی یا پردازش بود ، یا این نتیجه خرابکاری عمدی بود؟ در صورت وجود ، سیاست و رهبری ناکام چه نقش هایی را بازی کرد؟