متخصص پزشکی پیشگیری و اجتماعی و عضو هیات علمی دانشکده علوم پزشکی ساوه با اشاره به دیدگاههای متفاوت درباره مصرف شکلات گفت: همه انواع شکلات ارزش تغذیهای یکسانی ندارند و نمیتوان آنها را بهطور مطلق مفید یا مضر دانست.
وی با اشاره به خواص شکلات تلخ اظهار کرد: شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو ( ۷۰ درصد و بیشتر)، منبع غنی از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند پلیفنولها و فلاونوئیدهاست که در برخی مطالعات علمی با بهبود عملکرد اندوتلیال عروق، کاهش التهاب و کاهش خفیف فشار خون همراه بودهاند.