قیمت مرغ در بازار ایران طی یک سال جهشی کمسابقه را تجربه کرده است. بررسی نرخهای ثبتشده در ۲۶ مرداد ۱۴۰۴ و مقایسه آن با قیمتهای ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد مرغ کامل تازه که سال گذشته کیلویی ۱۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته میشد، حالا در برخی فروشگاهها و فهرستهای خردهفروشی تا مرز ۳۹۰ تا ۴۰۰ هزار تومان قیمت خورده است؛ یعنی افزایش حدود ۲۴۶ درصدی فقط در یک سال. جهشی که اهمیت آن زمانی بیشتر میشود که بدانیم مرغ طی سالهای اخیر به دلیل گرانی گوشت قرمز، یکی از اصلیترین منابع پروتئینی خانوارهای ایرانی بوده است.
حالا و در ۲۶ مرداد ۱۴۰۵، بازار تصویر کاملاً متفاوتی دارد. بررسی فهرستهای روز نشان میدهد مرغ کامل بسته به محل عرضه، نوع بستهبندی و کیفیت در محدودههای متفاوتی فروخته میشود. در برخی گزارشها نرخ مرغ کامل حدود ۳۰۰ تا ۳۳۰ هزار تومان است، اما مرغ کامل تازه و کشتار روز تا ۳۹۰ و ۴۰۰ هزار تومان نیز قیمتگذاری شده است. بنابراین نمیتوان رقم ۴۰۰ هزار تومان را قیمت واحد تمام مرغ موجود در بازار دانست، اما این رقم اکنون در خردهفروشیها مشاهده میشود.