در حالیکه بسیاری از افراد شام را دشمن تناسب اندام میدانند، کارشناسان تغذیه اعلام کردند حذف این وعده نهتنها باعث لاغری نمیشود، بلکه آسیبهای جدی به سلامت جسم وارد میکند.
، بسیاری از مردم گمان میکنند خوردن شام باعث چاقی و تجمع چربی در بدن میشود، اما مطالعات تغذیهای جدید نشان میدهد نخوردن شام، خطایی خطرناک در مسیر کاهش وزن است. کارشناسان تأکید کردند بدن برای حفظ عملکرد طبیعی، نیازمند دریافت انرژی در ساعات مشخص شبانهروز است، و حذف وعده شام میتواند منجر به افت متابولیسم، ضعف عضلانی و پرخوری در وعده صبح شود.
به گفته متخصصان تغذیه، برای کنترل وزن و حفظ تناسب اندام، انتخاب غذایی هوشمندانه ضروری است؛ نه حذف وعدهها بلکه تنظیم نوع غذا و مقدار آن. بهترین زمان مصرف شام حدود ۲ تا ۳ ساعت پیش از خواب است تا بدن فرصت کافی برای هضم و سوزاندن کالری داشته باشد.
در شام باید میزان کربوهیدراتها محدود باشد و تمرکز اصلی بر پروتئینهای بدون چربی و چربیهای مفید از منابعی مانند، بوقلمون، تخممرغ، ماهی و روغن زیتون باشد. ترکیب ایدهآل بهصورت ۵۰ درصد سبزیجات، ۲۰ درصد پروتئین و ۳۰ درصد چربیهای سالم معرفی شده است.
متخصصان همچنین بر اهمیت اندازه وعدهها تأکید دارند. پرخوری شبانه یکی از عوامل اصلی چاقی است؛ به همین دلیل توصیه میشود حجم غذا در بشقاب مشخص شود و میان وعدههای سالم مانند میوه، آجیل یا سبزیجات بین وعدهها مصرف گردد. حذف کامل شام نهتنها کاهش وزن پایدار ایجاد نمیکند، بلکه تعادل هورمونی را بر هم میزند.