سوپر خوراکیهای فصل سرما میتوانند پاییز و زمستان را برای شما جذابتر از همیشه کنند. میوهها و سبزیهایی که مختص این فصول هستند، اتفاقا بهراحتی هم در دسترس شما خواهند بود. کافی است سبد خرید را بردارید و البته فهرست موادغذاییای که قرار است تهیه کنید با فهرستی که پیشرویتان قرار گرفته تطبیق دهید. این سوپر خوراکیهای پاییزی جزو آن دسته مواد غذایی هستند که بهتر است در این فصل همواره از آنها بهطور منظم و چه بسا روزانه استفاده کنید.
سیب
1 – منبع غنی از آنتیاکسیدان است.
2 – هر یک عدد سیب 4 گرم فیبر موردنیاز روزانه بدن افراد را تامین می کند.
تفاوتی نمیکند سیب را در قالب پای بخورید یا اینکه به شکل تارت نوشجان کنید یا اینکه آن را پخته میل کنید یا خام بخورید. تنها مهم این است که مطمئن باشید سیب را با پوست میل میکنید چه اینکه فلاوونویید موجود در پوست سیب با خاصیت آنتیاکسیدانی محافظت از سلامت قلب، این میوه را در جمع
فهرست برترین خوراکیهایی پاییزی جای میدهد.
کلم فندقی
1 – یکدوم پیمانه از این کلم بهطور روزانه حتی بیشتر از نیاز روزمره شما به ویتامین K را تامین میکند.
2 – منبع بسیار غنی از آهن است، پس مصرف آن بهخصوص به خانمها توصیه میشود.
کلم فندقی خصوصیات بسیار مشابهی با هویج دارد اما در طعم، اصلا شباهتی ندارند. کلم فندقی نرمتر و البته کمی تلختر از هویج است بنابراین هنگام سرو این کلم در قالب سالاد یا کنار غذا بهتر است از برخی سسها به عنوان چاشنی روی آن استفاده کنید. توصیه ما البته ترکیب سرکه بالزامیک با کلم فندقی است که مزه آن را برایتان جاودانی میکند!
هویجفرنگی یا زردک
1 – این نوع سبزی منبع بسیار قوی از پتاسیم است.
2 – فیبر را به فراوانی میتوانید در هویجفرنگی یا زردک پیدا کنید.
هویجفرنگی یا همان زردک خودمان به لحاظ بهرهمندی از مواد مغذی مانند هویج معمولی است با این تفاوت که رنگ آن روشنتر است و البته طعمش هم شیرینتر. ترکیب هویجفرنگی با سیبزمینی بهخصوص وقتی داخل سوپ ریخته شود توصیهای است که بهتر است یک بار آن را امتحان کنید و از مزه بینظیرش لذت ببرید. در ضمن میتوانید هویجفرنگی را همراه سیبزمینی بپزید و با رنده ریز کنید و داخل سسی بریزید که قرار است سالاد را با آن سرو کنید. به این ترتیب مهمانانتان را با یک طعم جدید و البته خوشمزه شگفتزده خواهید کرد.