رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به مصرف بالای نان در کشور اشاره کرد و گفت: ایران بزرگترین مصرفکننده نان در جهان است، در ایرانیها بین 37 تا 40 درصد از میانگین جهانی بیشتر نان مصرف میکند.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ علیرضا زالی در نخستین همایش آرد کامل نان سالم اظهار کرد: نان صرفاً ماده غذایی تأمینکننده کالری در بدن نیست، بلکه در فرهنگ ایرانیان، نان فینفسه واجد برکت است به همین دلیل نان در کشور ما فقط کالای مصرفی نیست بلکه نقش راهبردی دارد.
وی با اشاره به مصرف بالای نان در کشور، ضرورت سالم بودن آرد و استفاده از نان کامل را مورد تأکید قرارداد و اضافه کرد: کشور ایران بزرگترین مصرفکننده نان در جهان است در ایران مردم بین 37 تا 40 درصد از نرم جهانی بیشتر نان مصرف میکند.
تأمین بین 45 تا 65 درصد کالری شهروندان از طریق نان