دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در گفت وگو با ایسنا گفت:
با توجه به این که پرورش سبزیجات بعضا با آبهای آلوده و آب چاه انجام میشود و همچنین به علت تماس با خاک و گل و لای، دارای انواع میکروبها و انگلهای آلوده کننده از جمله سالمونلا هستند که برای انسان بسیار خطرناک هستند؛ البته سبزیجات منابع غنی از مواد معدنی و ویتامینها هستند؛ بنابراین آگاهی از روش صحیح شستن آنها اهمیت بسزایی در سلامتی دارد.