اقتصاد۲۴- طی روزهای اخیر و همزمان با روز جهانی غذا، مسوولان وزارت بهداشت و شورای عالی امنیت غذایی، با ابراز نگرانی از تغییر الگوی تغذیه در کشور، ضمن تایید کاهش چشمگیر مصرف پروتئین، لبنیات، گوشت، میوه و سبزیجات، از آمار بالای «مرگهای مرتبط با مسائل تغذیهای» و دشواری کاهش آمار سوءتغذیه به دلیل افزایش قیمت مواد غذایی ابراز نگرانی کردند.
احمد اسماعیلزاده که مدیریت دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت را برعهده دارد، طی روزهای اخیر در مراسم روز جهانی غذا اعلام کرد که هر ساله از مجموع ۴۲۰ هزار مرگ در کشور، حدود ۱۲۰ هزار مورد به دلیل مسائل تغذیهای است و در توضیح ارتباط این آمار با الگوی غذایی رایج در کشور گفت: «میزان مرگ ناشی از فشارخون بالا و قند بالا به ترتیب ۹۴ هزار و ۴۷ هزار مورد، مرگ به دلیل عدم دریافت امگا ۳ (مرتبط با کاهش مصرف ماهی و آبزیان) ۱۰ هزار مورد، مرگ به دلیل مصرف ناکافی میوه و سبزی ۱۰ هزار مورد و مرگ به دلیل عدم مصرف غلات و نان کامل حدود ۲۵ هزار مورد در سال است. میانگین کوتاهقدی در کشور حدود ۵درصد و میزان لاغری کودکان کمتر از ۵ سال که یک شاخص مهم به حساب میآید، حدود ۶ درصد است و متاسفانه، وضعیت لاغری کودکان کمتر از ۵ سال در برخی استانها مناسب نیست و وضعیت کوتاهقدی در استانهای محروم بالا است. مصرف لبنیات در کشور به دلیل قیمت بالای محصولات لبنی، کمتر از نصف مقدار توصیه شده است. براساس سبد غذایی، باید روزانه ۹۰ گرم گوشت مصرف شود، اما میزان مصرف روزانه گوشت در کشور کمتر از ۵۰ گرم است. بررسیها نشان میدهد که تنها نیمی از جمعیت کشور، چهار گروه اصلی غذا را به میزان کافی دریافت میکنند. متاسفانه، کاهش آمار مربوط به سوء تغذیه به دلیل مسائل تغذیهای و افزایش قیمت مواد غذایی سخت است.»
حسن امامی رضوی هم که ریاست دبیرخانه شورای عالی امنیت غذایی را به عهده دارد، ظرف روزهای اخیر و در آستانه روز جهانی غذا، علاوه بر اینکه وضعیت امنیت و سلامت غذایی مردم را نیازمند توجه جدی دانست، به صراحت گفت که مردم و به طور مشخص ساکنان پایتخت، به میزان کافی پروتئین دریافت نمیکنند.