اگر به دنبال روغنی برای پخت غذا هستد، بهتر است روغن خنثی انتخاب کنید. مانند: روغن کانولا، روغن نارگیل و روغن نباتی (گیاهی). و برای تفت دادن و خشک کردن باید از روغن های معطر با نقطه دود پایین استفاده کنید
اگر به دنبال سالم ترین روغن ها برای پخت و پز هستید، این را بدانید: روغن زیتون تنها گزینه نیست. بله، همه ما روغن زیتون را دوست داریم، اما در اینجا مسئله ای وجود دارد که ممکن است این روغن برای همه انواع پخت و پزها، بهترین انتخاب نباشد. روغن های مختلف دارای کیفیت های مختلفی هستند که آنها را برای استفاده خاص بهتر می کند. برخی برای پخت و پز هستند، برخی برای سرخ کردن و بعضی دیگر برای سالاد خوب است. اما کدام روغن برای کدام مورد بهترین است؟ ادامه متن را بخوانید تا به شما بگوییم برای هر غذایی از چه روغنی استفاده کنید. ابتدا، مبانی اولین درباره نحوه انتخاب سالمترین روغن آشپزی بر اساس چیزی که می پزید است.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید