بیشتر مولکولهای بیولوژیکی مهم ، از جمله تمام پروتئین ها ، DNA و RNA ، در یک جهت یا جهت دیگر قرار دارند. به عبارت دیگر ، آنها کایرال یا دست هستند. مانند اینکه دستکش سمت چپ شما فقط دست چپ شما و دستکش راست شما دست راست شما دارد ، مولکول های کایرال فقط با سایر مولکول های دست سازگار می توانند در تعامل باشند.
دو کایرال امکان پذیر است: چپ و راست ، که رسماً برای لاتین L نامیده می شود مکعب و D برای رگستربشر تمام زندگی روی زمین از پروتئین های L و قندهای D استفاده می کند. یکبار باستان، گروه بزرگی از میکروارگانیسم ها با ترکیبات شیمیایی غیرمعمول ، در مورد دست بودن مولکولهای اصلی که استفاده می کنند ، به برنامه می چسبند.