رئیس اتحادیه صنف فروشندگان لبنیات تهران معتقد است: افزایش ۳۹ درصدی حقوق و دستمزد، گرانی ۳۵ درصدی هزینه حمل و نقل، افزایش ۲۰ درصدی هزینه آب وبرق، گرانی ۲۵ درصدی اجاره بهای واحدهای صنفی و همچنین افزایش ۴۰ درصدی ظروف بسته بندی و سایر هزینههای تحمیلی قطعاً برقیمت مواد لبنی تأثیر گذار خواهد بود.
اقتصاد۲۴-چند سالی است که کارشناسان خطر جدی سلامت مردم را به دلیل کاهش مصرف لبنیات هشدار داده اند.
نرخ محصولات لبنی تا جایی افزایش داشته که به گفته مسئولین، شیر و سایر محصولات آن از سبد بیشتر اقشار به ویژه قشرآسیب پذیرو متوسط جامعه حذف شده است.
تولید کنندگان عامل گرانی محصولات لبنی را افزایش هزینههای تولید و از همه مهمتر قیمت شیر خام میدانند.
سال ۹۹ قیمت شیرخام، ۸۰ درصد افزایش پیدا کرد. افزایش قیمت شیرخام برای گرانی لبنیات و خارج شدن محصولات لبنی از سبد خانوارها دلیل قانع کنندهای است. البته بخش عمدهای قیمت محصولات لبنی به صورت دستوری تعیین میشود.