افراد مبتلا به سلیاک چی بخورند؛ فواید رژیم غذایی بیماری سلیاک و غذاهای ممنوع برای مبتلایان به آلرژی به گندم و نمونه منوی روزانه بدون گلوتن برای کسانی که بیماری سلیاک دارند، در سلام دنیا بخوانید.
بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی است که باعث آسیب شدید به پوشش داخلی روده کوچک میشود. گلوتن — پروتئینی که در گندم، جو و چاودار یافت میشود — محرک علائم این بیماری است. در حال حاضر درمانی برای بیماری سلیاک وجود ندارد. پیروی از یک رژیم غذایی کاملاً بدون گلوتن — که به عنوان رژیم غذایی بیماری سلیاک نیز شناخته میشود — ضروری است تا بدن بتواند روند بهبودی را آغاز کند.
اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید و حتی مقادیر کمی گلوتن مصرف کنید، آسیب به رودهها ادامه خواهد داشت، حتی در صورت عدم بروز علائم ظاهری. برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک، اجتناب کامل از گلوتن ضروری است، اما این کار اغلب دشوارتر از آنچه به نظر میرسد است. این مقاله سلام دنیا به بررسی مزایای رژیم غذایی بیماری سلیاک میپردازد و لیستی از غذاهای قابل مصرف و ممنوع، نمونه منو و نکات کاربردی را ارائه میدهد.